近日,由中国酒业协会主办,劲牌有限公司承办的“第二届中国露酒T5峰会”在湖北黄石召开。
泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋受邀出席,同来自劲牌、汾酒、五粮液、椰岛等企业领导齐聚一堂,围绕“科技赋能·唱响露酒”主题展开对话交流,探讨酒业变局中的未来之“露”。
露酒拥有独特的物质和文化内涵,是集风格幽雅独特、彰显产区品性和健康理念的特征属性于一身的高品质产品,包含着几千年来人们对酒与药融合机制的深刻认识,具有深厚的文化积淀和科学基础。根据中国酒业协会公布的数据,2022年,露酒销售收入和利润同比增长超过了黄酒和葡萄酒,正式成为中国的“第三大酒种”。
会上,林锋总经理“以科技与创新精神,让消费者品味露酒”为题,从中国露酒乃至整个行业再次站在历史的十字路口,消费者地位更加重要、作用更加突出的行业大背景下,从三个方面就泸州老窖露酒高质量发展进行了分享。
首先:围绕消费者酿好酒,做互尊互信的朋友,共同酿造让消费者安心的露酒。
中国露酒历史悠久、技艺深厚、风味独特,露酒质量永远是其产品进入市场的首道门槛。露酒品质的核心在于酿造和勾调的不同组合,以及各种辅料的不同搭配,并以此为消费者带来不同于传统白酒的饮用体验。在此基础上,为了酿造高质量的露酒,泸州老窖公司建立了行业首家中国中医药养生酒研究中心,并按照生产标准,建成30万级洁净度的养生酒GMP生产车间。
同时,对于尊重与信任是企业合作的根基,保证每一滴酒质量是行业共同肩负的责任,林锋总经理提出三点呼吁:坚持技艺合作;坚持标准同订;坚持原料溯源。
第二:围绕消费者服好务,做开放包容的伙伴,共同酿造让消费者满意的露酒。
中国露酒既是中国酒业传承和创造相互结合的成果,也是工匠技艺与酒类消费共同作用的产物。酒乃沟通交流之载体,服务才是链接品牌与消费者的桥梁。只有为消费者精神服务、在服务中创造感动,露酒企业才能实现品牌溢价与增值。近年来,泸州老窖开展了“茶露酒文化中国行”等体验活动,创建了一系列具有开创基因的露酒产品和服务。
此外,对于开放与包容是市场发展的前提,培育和服务消费者是行业持续前行的源泉,林锋总经理提出三点看法:共建物联网平台;共建虚拟化平台;共建沉浸式平台。
第三:围绕消费者讲故事,做传播文化的使者,共同酿造让消费者难忘的露酒。
中国露酒与中医药文化、传统养生文化互促并进,历史与文化的交融,塑造了中国露酒最宝贵的品牌资源。品牌是文化载体,文化的核心是精神。只有让消费者认可品牌背后的精神,品牌才能真正进入消费者之心。
同时,对于文化和精神的赓续是品牌传承的内核,露酒故事的融合是行业思想迭代的开始,林锋总经理提出三点希冀:展现露酒精神;讲好露酒故事;碰撞露酒思想。
作为与发酵酒、蒸馏酒、配制酒并列的第四类饮料酒,随着酒类消费的持续升级和产业结构的不断调整,露酒因其独特的个性开始异军突起,市场需求增长迅猛,露酒发展将迎来新的发展空间与契机。同时,健康化、时尚化、国际化、多元化已成为酒类消费的新潮流,在新时代美酒时代背景下,露酒发展机遇颇多。
在新形势发展下,泸州老窖露酒将继续秉持“传承国粹,颐养天下”的企业哲学,以科技与创新精神,持续探索中国白酒创新发展的新路径,在中国酒业浩瀚的发展史中,续写新的辉煌!
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编辑：DEF168
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