活动时间：2018年8月28日——8月30日
活动地点：怀仁市旺火广场
在美丽怀仁市、在吉祥喜庆的旺火广场，2018中国怀仁旺火广场“中国德乡幸福怀仁国益酒店升锅宴品鉴会暨青岛啤酒狂欢节文化活动”盛大开启，这是最温暖、最火热、最聚人气的一项活动，此次升锅宴所用铜制器皿，是纯手工打造超大型传统木炭铜火锅，是目前已知世界最大的以木炭为燃料的单体铜火锅，高5.17米、直径3.57米、重3767斤，光一个盖子就重达700斤，一锅就能装2000多斤食材，可保证1000多人同时食用，这个传统木炭铜火锅不论体量还是容量都是当今世界奇观，已经创造世界吉尼斯记录。
狂欢节期间，巨型木炭火锅国益“升锅宴”将由我市知名餐饮品牌酒店国益酒店的名厨掌勺烹制。据国益酒店负责人介绍，虽然深耕怀仁传统什锦火锅制作多年，备受广大食客亲睐与认可，但制作如此巨大的铜火锅，并现场以木炭在锅内制作巨量食材，展现国益酒店升锅宴的醇正滋味，还是全新的挑战。为此国益酒店的名厨名师根据历史记载，经过数次反复研制、试验，完全按照明朝代王府什锦锅的品种选择食材，精心料理烹制老怀仁传统什锦锅，为人们呈现出纯正纯香的怀仁美食滋味，让市民真正享受怀仁美食味道，感受晋北地域美食特色风情。
在食材的选择上，既遵循传统怀仁什锦火锅的“十全十美”之美好寓意，又保证食材的绿色健康原生态，不仅有扒肉条、丸子、鸡块、牛肉，还有晋北黄花、香菇、干豆角、怀仁新家园豆腐等，并有精心配伍的秘制老汤。那熟悉、亲切、经典的怀仁味道，会让每个人都食欲大开、垂涎欲滴，食客们都可真切感受“升锅”之妙。
怀仁有悠久的传统文化且铸造工艺精湛，怀仁的“什锦火锅”更是源远流长寓意美好。这鼎纯手工超大型传统木炭铜火锅从创意策划到完成策划、到完成设计历时两年时间，由来自大同市的国家级非物质文化遗产传承人李安民老先生带领27名徒弟和工匠一锤一锤纯手工敲打出来的，具有非凡意义。
升锅宴仪式文化活动包括点火、升锅、进餐等多个仪式，同时还有怀仁地方特色文艺表演，邀请到怀仁本地特色小吃，与国益“升锅宴”暨青岛啤酒狂欢节交相辉映，充分展现怀仁传统文化的独特魅力。
迎八方来宾，待四面朋友，品怀仁羊肉，吃一顿美味的升锅宴，独特的滋味，火热的感觉，升腾的气势，吉祥寓意，一定会为怀仁市民、八方来客带来别样的滋味，带来好运、旺运！
